[問題] 便當菜帶魚如何去除魚腥味?

看板 cookclub
作者 TITANCHIU (CASHMAN)
時間 2016-06-22 11:43:04
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小弟我愛吃魚料理方式煎跟烤。魚種就是秋刀 魚.鯖魚.鮭魚。 每次中午便當蒸好打開就是滿滿一股魚腥味同 事每次都問說XXX你今天有帶魚喔。讓我很不 意思! 我自己不害怕魚腥味。只是享受自己料理。也 要尊重他人。 不知道板上大大們有沒有料理方式讓魚腥味減 少?料理好之後滴檸檬汁? --
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cordeliatai: 吃冷便當就不會味道那麼重了。不過隔夜菜真的很困難 06/22 11:45

cordeliatai: !炸的比較可以隔絕味道但是又不適合蒸。 06/22 11:45

TITANCHIU: 我不吃炸的.哈哈 06/22 11:50

TITANCHIU: 冷便當我啃不下去。 06/22 11:50

dabbyding: 用飯蓋住 06/22 12:35

nikee: 偶爾會帶煎鮭魚(蒸飯箱覆熱),沒有腥味 06/22 12:41

cheetah0: 沒。完全解法只有不帶魚。我超愛吃魚,但是便當絕對沒魚 06/22 12:44

yi3141314: 魚不要蒸, 另外裝, 中午吃熱飯配冷烤魚或冷煎魚 06/22 16:50

happy80228: 我自己就是對魚味很敏感的人,其實在加熱過程中就可以 06/22 17:25

happy80228: 聞到味道了…同事在加熱便當時就有發現 06/22 17:25

adob: 魚另外放 不加熱就好 06/22 17:44

lavelle: 蒸隔夜便當多少都會有味道 看能不能不要在座位上吃(有的 06/23 04:54

lavelle: 公司廚房有桌椅之類的) 不然我可能會放棄帶魚耶 但也是看 06/23 04:56

lavelle: 公司氣氛是安靜專注比較多還是大家都常在吃東西啦... 06/23 04:57

mglow: 會不會是魚不夠新鮮...? 06/23 17:01

mglow: 新鮮的魚就算清蒸也很好吃不會有腥味, 煮好放涼馬上冰起來 06/23 17:02

ggyy2: 魚只要煮熟後,再加熱都會有魚腥味,我家的當餐吃剩的魚都 06/23 20:10

ggyy2: 是吃冷的,不再加熱。 06/23 20:10

ggyy2: 這個跟新鮮與否關係不大。所以我家便當從來沒有魚,都是晚 06/23 20:11

ggyy2: 餐在家時才會煮魚吃。by從小吃魚吃到大的高雄人 06/23 20:11

ggyy2: 而且,說真話,我這麼愛吃魚的人,便當中的魚我聞了就倒胃 06/23 20:13

ggyy2: 口。真的氣味不佳。 06/23 20:13

EVASUKA: 魚味?魚腥味?同事那樣問有在找碴嗎?感覺只是想閒聊 06/23 20:18

chwpaint: 一個方式放入紫蘇梅一起蒸應該有效果 06/24 00:29

cattity: 我覺得有個辦法 妳便當先在外面打開通風一分,再回座位吃 06/25 14:07

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