[食譜] 蘿蔔糕

圖文版http://blog.roodo.com/ccl0415/archives/5470617.html 純文字版 過年快到了　來做個蘿蔔糕吧 準備的材料有 白蘿蔔、香菇、絞肉、蝦米及在來米 白蘿蔔刨絲倒入電鍋內鍋後，外鍋用兩杯水去蒸 先炒料，爆香蝦米依序加入香菇、絞肉拌抄，加點胡椒粉和鹽巴調味 料炒好的同時，菜頭也好了 按照食譜上說的，很用力的擠白蘿蔔水，但卻怎麼樣都擠不出兩杯 米漿倒入剛拌炒的料後拌勻 口感雖然太硬，可是真正用米漿做出來的菜頭粿還蠻香的 -- ◆ From: 219.86.53.7
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→ swooncat:為什麼要用擠的呢 放進炒鍋中火炒就能逼出水份了耶... 01/31 23:16

→ swooncat:不過如果是在非盛產期的白蘿蔔水份會較少較炒不出蘿蔔水 01/31 23:16