[食譜] 涼拌麻辣金針菇

圖文好讀版:http://bit.ly/24FEKmZ 涼拌麻辣金針菇在熱熱的天氣裡吃起來特別過癮，清爽有味鹹香辣麻很開胃下飯。 材料: 去根金針菇:267g 醬汁: 蒜末:2顆(10g) 蔥末:11g 辣椒末:1/2條(13g) 鹽:1/4小匙 花椒粉:1/4小匙 香油:1/2大匙 辣油:1/2大匙 醋:1大匙(15g) 醬油:1.5大匙 作法: 1.留下少許辣椒末跟蔥末後，將醬汁材料先拌勻。 2.煮一鍋水，水滾後放入去根金針菇燙熟，煮約3分鐘起鍋沖涼後稍微擰去水分。 3.接著用容器盛裝壓緊金針菇後倒扣於盤中，再淋上醬汁撒上剩下的蔥末跟辣椒末擺盤。 --
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推 suek: 看起來好好吃 05/11 20:37

推 lkk10017: 擺盤可愛 05/14 01:31