[食譜] 另類牛丼---牛肉+韭菜的絕妙組合

照片不是很清楚，誰叫數位相機週日開始罷工，改用手機(KP500)照的。 鄰居婆婆自己種菜，只要她有回婆家都會有新鮮韭菜分送給我們，試過了韭菜炒蛋、(客 家菜)涼拌韭菜、韭菜炒豬肝、韭菜炒花枝，前天剛好有去COSTCO買了牛肉片，來做牛丼 吧。 材料:洋葱半顆、紅蘿蔔隨意、韭菜一把、大蒜、辣椒、蛋。 大蒜切碎、洋葱和紅蘿蔔、牛肉都切絲、韭菜和辣椒切末。牛肉加入醬油和糖醃一會。 大蒜、洋葱和紅蘿蔔用油炒，炒到洋葱變透明，放入牛肉，炒到牛肉熟了加點水、醬油、 味醂、糖少許，滾了以後加入韭菜末、辣椒末拌勻，接著再加點太白粉水勾芡，最後加入 蛋(加入蛋後不用再拌，保存蛋的完整性)，等再次滾開後蓋上蓋子2分即可。裝盤囉，先 放白飯，接著放上偽牛丼就可以上桌！ 吃的時候將半熟的蛋拌勻，醬汁的味道會很順口。 原本的牛丼是要放葱，但改成韭菜吃起來是不一樣的香，完全不輸給葱，韭菜吃來有種辛 辣感，大部份的小孩都不愛吃韭菜，這樣的煮法小朋友也可以接受，讚啦又好吃。 PS:怕辣就不用加辣椒 圖在此囉 http://0rz.tw/EgWwQ -- ◆ From: 61.62.81.85 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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推 jennewton:看起好好吃喔! 09/22 12:58