[食譜] 瓜仔蔥肉包子~自己做包子好好玩

有圖網誌版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/206392306 ------------------------------------------------------------------- 前陣子做了好幾次瓜仔肉丸子吃，不但簡單，又真的很下飯呢。 最近也做了好幾次饅頭，靈機一動想說做成包子應該也會不錯吧 於是心動不如馬上行動就做來吃吃了， 話說在市面上好像幾乎沒有看到瓜仔肉包吼? 自己做就可以吃吃不同口味啦~ 包包子真的好好玩，做完也超有成就感 哈哈! 所用的食材有: 包子皮: 中筋麵粉 200g 水 110g 糖 15g 奶粉 15g 速發酵母 2g 鹽 1小搓 內餡: 豬絞肉、甕瓜仔(醃瓜or罐頭花瓜)、蔥 調味料: 醬油 1.5大匙 米酒 1大匙 胡椒鹽 適量 水 5大匙 鹽 適量 香油 適量 做法: 內餡部分~ 把所有材料都混和均勻就對了。 包子皮部分~ 1.把麵團的部分揉成表面光滑不沾黏的狀態，靜置15~20分鐘。 2.將麵團搓成柱狀，分割成8等份。然後滾圓後，再靜置個15分鐘左右。 3.將麵團桿成圓型，最好是外薄中間厚的。然後填上一大匙的餡料，包起來。 4.等發酵30~40分左右，用中大火蒸個12~15分鐘後，悶一下再慢慢掀蓋。 -- ---------------------------------------------------------------------- Zelo的美食天堂 Food Paradise. https://www.facebook.com/zelosfoodparadise ---------------------------------------------------------------------- --
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推 asukasherry: 冷凍水餃倒是有這口味喔 11/22 16:34