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[食譜] 鳳梨苦瓜雞湯
看板 | cookclub |
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作者 | nachesis (一波N折的口試) |
時間 | 2015-10-11 09:46:00 |
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這道菜是夏天定番,去年常做,倒是今年只做過一兩次,因為今年有太多菜要
試作了。
八月底忘了趁有優惠買發福食譜,頗懊惱。但新近也買了一本便當菜食譜,裡
面有些菜色也打算來試作,食慾之秋到了哪~天氣也微涼,便當準備重出江湖~
不過先來說鳳梨苦瓜雞湯,這道要選用熟到甜膩的鳳梨,例如拜拜後沒人要吃
,放很多天,然後媽媽一直念怎麼沒人要吃的那種鳳梨,苦瓜則挑選肥美的白玉苦
瓜,雞肉就看人,要瘦的就雞胸,要肥腴的就雞腿,人多就半隻一隻,也可以放入
蘋果、梨子增加果香。
這次沒想太多,就準備雞胸一付、鳳梨半顆、苦瓜一條,來做清爽好入口的鳳
梨苦瓜雞湯。
食材:雞胸肉一付切塊、苦瓜一條切塊、鳳梨半顆切塊、鹽一湯匙、小魚乾一
小把。
做法:川燙雞肉、洗淨放入砂鍋內,雞肉放最底、再放入鳳梨塊、苦瓜塊,小
魚乾,加入水到淹過食材,淹不過就如圖,蓋上鍋蓋開始煮惹。
滾後加鹽調味,不夠就再加鹽,等食材熟軟後就可以整鍋上餐桌~:D
銀峰的墨貫入被塞滿滿...忘了幾號鍋,應該是2~4人用的那卡...
喝起來清清甜甜的解暑,下次來作加了其它水果的版本XD~
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麥伊世。生活於世的記錄。
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