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→ mrschiu: 表皮的部分：水煮滾第一次的水倒掉第二次煮到白色皮能夠 09/09 20:05
→ mrschiu: 輕易被剝除…剝除乾淨白色部分後水倒掉第三次煮糖水… 09/09 20:06
→ mrschiu: 濃淡可以自己調整…入味後就是糖漬柚子皮…倒剛才掉的水 09/09 20:07
→ mrschiu: 可以拿來拖地或洗地板洗馬桶…氣味很香… 09/09 20:08
→ mrschiu: 白色部分：水煮軟後把水擠乾再泡水再擠乾直到流出的水… 09/09 20:10
→ mrschiu: 不在有黃色的液體…黃色是苦味來源…之後煮糖水… 09/09 20:10
→ mrschiu: 濃淡也是自己調整可以做成果醬狀態或果乾狀態… 09/09 20:11
→ mrschiu: 如果仍然有苦味就多加糖加到苦味柔和一直加一直加就對了 09/09 20:12
→ zvezda: 香氣來自表皮有顏色的部份 內含精油 苦味來自白色部份 09/09 20:40
→ zvezda: 可以像刨檸檬那樣直接刮取表面即可 09/09 20:41
→ zvezda: 不過剛才爬文好像有提到苦味跟品種有關係... 09/09 20:43
→ alkahest: 柚子皮可以做果醬嗎? 09/09 21:41
→ mrschiu: 賣場常見的韓國柚子茶就是柚子和柚子皮果醬… 09/09 21:49
→ mrschiu: 柚皮白色的部分做成的糖果也是傳統點心過年吃很喜氣… 09/09 21:50
推 uzing: 台灣的柚子皮也可以做成果醬哦？ 09/09 23:56
→ mrschiu: 可以的網路上應該找得到相關文章… 09/10 00:05
推 ub0629: 推實用，買柚子來試試 09/10 11:05
推 Ohnomaki: 韓國柚子茶用的柚子跟日本ポン酢一樣，是日本柚子（香 09/10 16:15
→ Ohnomaki: 橙），台灣文旦柚做果醬會苦麻，不如做成清潔劑 09/10 16:15
→ Junchoon: 文旦柚苦味太重了 09/10 22:34
→ mrschiu: 苦味濃要多煮幾次把苦水洗掉…苦水可以當清潔劑… 09/10 23:26
→ mrschiu: 苦味洗掉後再加糖就回甘了… 09/10 23:27
→ mrschiu: 白色的部分就是一直煮+洗洗到擠下去流出來的水沒有黃色… 09/10 23:29
→ mrschiu: 就能拿來作柚子糖… 09/10 23:29
→ mrschiu: 那個黃水也能當清潔劑… 09/10 23:29