[食譜] 清爽鮮橙堅果蝦仁 超簡單料理

廢話多多少少圖 http://proninana.pixnet.net/blog/post/411511459 =============================================== 今日推薦>>鮮橙堅果蝦蝦 來說說今日的這道菜非常簡單 本來波妮家根本不會出現蝦"這個食材的 因為過年親戚送了一大包冷凍蝦子很像是COSTC%^賣的 波妮媽不知道怎麼搞 所以就給我試試 結果超好吃的這道 鮮橙堅果蝦蝦 開始囉 準備材料是 1 蝦蝦 12隻 2 綜合堅果一把 3 荷蘭豆一把 醃料 4 柳橙或橘子一顆 5蒜頭 3顆 6米酒 3大匙 --------開始囉--------- 其實雖然說是冷凍蝦 但是解凍後發現 哇塞!!這賣場賣的蝦子 居然都是去殼開背去腸泥的耶!! 整個超好用 因此省略的幫蝦蝦開背去腸泥的步驟 *如果買的蝦子是新鮮蝦 記得要先拿剪刀剪開蝦背挑乾淨腸泥喔(黑黑的一條 接下來把蒜頭切碎跟米酒 先倒入裝滿蝦子的泳池碗 趁蝦子再喝米酒柳橙汁 再把鮮橙切半 一半把肉挖出來邊挖邊擠橙汁進蝦子碗裡 一半要留著等下用的 然後把荷蘭豆先下水川燙冰鎮後 直接放盤子裡 沒錯豆豆就只要川燙就好了喔!! 此時可以準備綜合堅果 抓一把放入塑膠袋裡用任何東西"稍微敲碎" 就可以了喔 再來鍋子倒入一點油 把蝦子撈出下鍋煎至兩面呈紅色 再丟入敲碎的綜合堅果翻鍋快炒五秒鐘!! 起鍋倒入鋪滿荷蘭豆的盤子 剛剛剩一半的柳橙派上用場了 先把果肉挖出剝成小塊裝飾 在蝦子上擠入柳橙汁 鮮橙堅果蝦蝦超簡單的就完成啦!! 有發現完全沒有鹽巴嗎XD 其實吃起來有點鹹 因為綜合堅果波妮是買7-11的一包一包本身就有鹹的喔!! 所以跟蝦子炒完後完全不用鹽巴啊!! 我買的是有蔓越莓 鳳梨 葡萄 核桃阿杏仁阿~等等的綜合纖果 這道菜蝦子吃了先是有點鹹~ 然後可以配鮮橙果肉一起吃超好吃 再咬一咬會咬到沾附在蝦身上的碎核果或葡萄果乾等 口感非常豐富又簡單的好菜 因為太好吃了 還連煮了兩次XD 而且堅果類老人超愛 波妮爸媽一直挑堅果吃 (整包給你就好啦 ------超精簡版本------ 1蝦子放入蒜頭米酒柳橙汁醃著 2川燙荷蘭豆後冰鎮 3蝦子煎至變色加入碎堅果 4起鍋呈盤在擠上新鮮柳橙汁 就完成啦!!! 如果沒有柳橙橘子也可以XD 波妮我這張照片就是用橘子代替一樣好吃喔!! 一定要新鮮的千萬不要用市售柳橙汁阿~~~~~ --
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