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鍋物是暖胃也暖心的桌上佳餚,氣溫一降下來
它就更是必備的~煮婦尤其喜愛,不必拘泥幾菜幾湯,
有個湯底所有食材通通下鍋,小火慢燉漸成的美
味,一碗白飯熱呼呼的鍋物全家圍著享用好幸福!
大白菜洗淨切大塊備用.
紅蘿蔔削掉外皮切滾刀塊備用.
雞腿洗淨切小塊,雞腳洗淨剪去指尖剁成兩段,
全部入滾水汆燙片刻撈出
洗淨備用.
白胡椒粒入乾鍋煸香裝入泡茶袋.
準備一砂鍋放入雞肉雞腳,紅蘿蔔,胡椒袋,薑片
加入高湯煮開,再加入白菜,豆皮續煮(轉小火)
慢慢燉煮至白菜軟爛,下鹽巴和胡椒粉,撒下蔥花完
成上桌~
材料 大雞腿1支 雞腳2支 大白菜(中型)1顆
紅蘿蔔1條 豆皮隨意
薑片5片 青蔥2支
調味料 白胡椒粒2大匙 鹽適量 胡椒粉適量
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.13.209 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606191696.A.5F1.html
推 witheyster: 感謝分享～週末就來參考你的食譜用金小萬來燉 11/24 16:20
推 ug771: 白胡椒粒有點難入手qq 11/24 20:11
→ gloria820826: 不知道黑胡椒粒搭不搭 11/24 20:18
推 sunlinsg: 可以買研磨白胡椒罐拿出來用 11/25 10:58
→ littletonta: 中藥行就有賣 11/25 20:18