[食譜] 奶油燉飯

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1995076 材料： 洋菇1盒，橄欖油適量，米2杯(我懶的買義大利米，所以用普通米代替)，洋蔥3顆，白酒 1杯，鹽少許，胡椒少許，洋香菜適量，雞湯塊兩塊，牛奶200c.c，水300c.c（最好還 是視燉煮的情況來更改） 做法： 1. 洋菇清洗乾淨，切片 2. 將洋蔥切細末備用 3. 熱油鍋，倒入橄欖油，將洋蔥放入爆香，直到洋蔥變軟為止 4. 將米洗過後，放入鍋內翻炒，加入白酒不斷的翻炒直到酒味蒸發 5. 將牛奶倒入，放入雞湯塊融解，加鹽及胡椒調味，再加入水，不斷的翻攪一直到湯 　汁被米所吸收(分次加入水，至米約呈8分熟的透明狀時，加入最後一次的水） 6. 蓋上鍋蓋，悶至米熟透為止，再灑上些洋香菜，即可裝盤 奶香味很重，香香濃濃的燉飯，真的是很不錯呢......只是我的體重可能又要直線上升啦...嗚..... -- ◆ From: 85.181.98.106
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