[食譜] 奶油燉飯

看板 cookclub
作者 xupmzp (MINI俏公主)
時間 2006-05-15 04:21:39
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1995076 材料: 洋菇1盒,橄欖油適量,米2杯(我懶的買義大利米,所以用普通米代替),洋蔥3顆,白酒 1杯,鹽少許,胡椒少許,洋香菜適量,雞湯塊兩塊,牛奶200c.c,水300c.c(最好還 是視燉煮的情況來更改) 做法: 1. 洋菇清洗乾淨,切片 2. 將洋蔥切細末備用 3. 熱油鍋,倒入橄欖油,將洋蔥放入爆香,直到洋蔥變軟為止 4. 將米洗過後,放入鍋內翻炒,加入白酒不斷的翻炒直到酒味蒸發 5. 將牛奶倒入,放入雞湯塊融解,加鹽及胡椒調味,再加入水,不斷的翻攪一直到湯  汁被米所吸收(分次加入水,至米約呈8分熟的透明狀時,加入最後一次的水) 6. 蓋上鍋蓋,悶至米熟透為止,再灑上些洋香菜,即可裝盤 奶香味很重,香香濃濃的燉飯,真的是很不錯呢......只是我的體重可能又要直線上升啦...嗚..... -- ◆ From: 85.181.98.106
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