[食譜] 透心涼拌豆腐

日頭赤豔豔，吃什麼都熱，買了三盒裝的冰涼涼豆腐 除了皮蛋豆腐，就想不到可以做什麼了.... 分享一個有濃濃台味但又搭上橄欖油的簡易豆腐料理 先看照片: https://imgur.com/xz33q71 網誌好讀版: http://0rz.tw/zuCPF 結論: 老王賣瓜，自做自誇 XD 備料： 　嫩豆腐、淡口醬油、特級初榨橄欖油、小黃瓜、 紅蘿蔔、蒜頭、青蔥 1. 蒜頭切末、小黃瓜及紅蘿蔔刨絲、蔥綠與蔥白分開切細絲 2. 全部蒜末、取一半的青蔥絲與白蔥絲加入淡口醬油1茶匙、 橄欖油4茶匙略加攪拌 (也可加入一些小黃瓜絲和紅蘿蔔絲) 3. 嫩豆腐用湯匙挖成塊，平均放置在盤子上 4. 倒入簡易蔥油醬，再放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及白綠蔥絲 5. 上桌前再淋上特級初榨橄欖油，增添香氣、健康加分 ●淡口醬油千萬不能多，避免太鹹.... 　（用其他種類醬油也無妨，酌量使用） https://imgur.com/ECxADPY https://imgur.com/Wc3Z63D https://imgur.com/vwcj1vR https://imgur.com/T2HMMUU https://imgur.com/xz33q71 --
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推 diverse101: 紅蘿蔔絲蔥綠 好棒的小創意 06/24 14:27