[食譜] 韓式拌麵。

http://momopan.pixnet.net/blog/post/111120817 熱浪一陣陣,端午過後更是酷熱,最近剛看完 一本書<吃一場有趣的宋朝飯局>其中就有 提到宋朝大熱天又沒有現代化的製冰設備, 趕在冬天有天然的冰時提前冰存在地下的冰 井,哈!我們的老祖宗真是聰明,更應該感覺我 們是幸福的年代,拜科技所賜要冷要熱隨時搞 定,哈哈!這麼熱應該來一碗冰涼的麵,說做就 做! 製作拌麵的醬汁:韓式辣椒醬1大匙,砂糖1/2 大匙,醬油1大匙,芝麻油1大匙,白醋1大匙拌 勻待用. 小黃瓜切粗絲,紅蘿蔔切粗絲,水梨切粗絲. 煮一鍋水待大滾,放進細麵煮至熟撈出瀝乾水 份,隨即放入冰開水中沖至涼,撈出瀝乾水置 於大碗中,倒入醬汁拌勻. 擺放碗裏,撒上白芝麻,放進蔬果,夏天必吃的 料理完成. 材料 細麵120g 小黃瓜半條 紅蘿蔔1/3條 水梨1/4個 --
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