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圖文好讀版 :
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天氣開始轉暖一些些了(真的只有一些些，而且法國的天氣很多變)，想吃的清淡一點，
但又要吃飽真是考倒我了，突然想到S是個貪嘴的人，尤其喜歡看到一堆東西在桌上，
這個吃一點那個吃一點，而且因為這個要自已動手做，可以延長一些他吃飯的時間，
所以就決定來做這個越式鮮蝦春捲啦!!
其實這種捲類的東西，裡面想放什麼就放什麼，我自已也是每次做都不一樣丫><
(但建議盡量是以較不含水份的食物哦)
在法國當然找不到台灣那種超傳統又新鮮現做的春捲皮啦，所以我準備的是這種－
越式米紙(這一包我在特價時購入 1歐，已經做過月亮蝦餅、煎過年糕之做了2次的米捲，
但還有一半左右吧，真的超划算)
然後是我準備的食材
*鮮蝦 - 去殼川燙後，從中間剖半(不剖也可以啦，不過因為法國蝦子貴，
剖半我們可以做2份~整個就是大嬸心態來的)
*黑木耳 - 先泡水讓它舒展開來，然後川燙後切小塊
*磨菇 - 去掉蒂頭，清洗片
*紅蘿蔔 - 去皮，切條狀
*黃瓜 - 洗淨，切條狀
*水煮蛋 - 切片
*生菜 - 洗淨瀝乾
*越式米粉 - 記得先泡水約30分鐘，然後煮熟，放至冷水裡備用
*玉米粒
(材料都可以自行做增減哦，份量也是看個人，我照片裡的量大約做了6捲春捲)
沾醬－泰式甜辣醬
*泰式甜辣醬 3大匙、醬油 1大匙、魚露 1大匙、檸檬汁 1大匙，全部加在一起，
攪一攪即完成囉。
泰式甜辣醬長這樣(這罐新的未開封，剛好把舊的用完)
東西都準備好之後，就可以開始動手包了，越式米紙因為是乾的，
所以記得準備一盆水(溫水也行)，將越式米紙放進去約10秒吧，不要放太久哦，
因為我們在包的過程，它還會再變濕一些!!
接著就看你喜歡怎麼包囉，不過不要太貪心，以免外皮破掉就不美觀了呢!
包好的成品(哈哈，跟上面的照片一樣，因為我們只顧吃忘了拍><)
配上我自製的新鮮葡萄柚紅茶
低熱量又飽足的一餐，剛好滿足我正在減肥的需求，開心^^
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 88.165.54.72※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428760803.A.758.html
→ funk5566: 醬汁才是熱量殺手～ 04/11 22:38
推 kzzoz80: 磨菇是吃生的哦? 04/11 23:09
→ yonyon: 醬汁熱量不低吧@@ 04/12 16:37
→ GirlInBlack: 這個沾醬都沒有什麼油，熱量其實還好。另一種也常用 04/13 02:19
→ GirlInBlack: 的越式沾醬是有花生醬的，那比較恐怖 XD 04/13 02:20
→ mypingo: 醬汁每一捲裡面才放1小湯匙的量，而且其他材料幾乎都只是 04/13 17:44
→ mypingo: 水煮過，所以整體熱量應該不會太高吧(安慰自已><) 04/13 17:46
→ mypingo: 我本來也不吃生磨菇，但在國外看我男友都這樣吃，就偶爾 04/13 17:47
→ mypingo: 偷懶時不會煮(之前試過先水煮但就變軟軟的很怪!!) 04/13 17:48