[食譜] 乾煎三層肉(完全不用油版)

http://ppt.cc/RtUn 圖文 乾煎三層肉 材料:三層肉 鹽巴 胡椒鹽 1.把三層肉和鹽巴胡椒鹽搓均勻 2.熱鐵鍋(請用大白鐵鍋 肉才會酥)不用放油 中小火直接把肉下鍋 肥豬肉會直接逼出油來，慢慢把豬肉煎熟 小心翻面防止焦 口感有點像化皮燒肉，逼了很多油出來，肉會酥酥的，比較沒有油味，除了洗鍋子很麻煩外，這是一道好吃又簡單的菜。 -- 九日 醫文畫食 https://www.facebook.com/9ninesun --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.44.77
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421385336.A.26D.html

推 error123: 這個簡單，收藏! 01/16 13:33

推 ansi54: 原鍋把油到出來後，再丟入辛香料去半炒一下 01/16 14:45

→ ansi54: 就變成鹽酥豬肉 超下酒 01/16 14:45