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推 mycamouflage:如果只是要魚骨不吃魚肉的話 去超市買那種3~5公分長 03/30 00:22
→ mycamouflage:的魚乾放進去就可以了 03/30 00:23
推 aaaswallow:味噌湯的話可以考慮鮭魚骨 03/30 00:38
推 mango1986:市場有虱目魚背加骨 ，一堆蠻便宜的 03/30 01:10
→ mtebooks:魚乾的味道不合吧..... 煮魚骨湯 要骨頭＋海帶吧 03/30 01:15
→ mrschiu:扁魚干的湯頭還不少地方的料理都有在用.. 03/30 01:37
→ mrschiu:韓國大陸馬來西亞台南的料理都有..各種風味都可以.. 03/30 01:38
→ mrschiu:現在網路很方便..可以爬到各種食譜.. 03/30 01:40
→ teiurei:紅魽龍骨(清)或旗魚龍骨(濃) 03/30 09:04
→ teiurei:鮭魚骨直接煮了吃,不要熬湯,用來熬湯太油了 03/30 09:06
→ mtebooks:日本料理似乎是用鮭魚骨+味噌一起煮 是嗎? 03/30 13:58
→ teiurei:鮭魚油脂夠香味濃,不過不適合"熬";味噌起鍋前再加就好了 03/30 23:10
推 qoooq:推虱目魚!!便宜湯頭又清甜!! 04/05 16:32