[食譜] 雞肉花椰菜焗烤飯

圖文版 https://tinyurl.com/yba2o3ps 下雨天的星期天，懶到不想花很多時間煮飯，上網找了懶人救星焗烤系列食譜。 One Pot Cheesy Chicken Broccoli and Rice Casserole (食譜參考：Jo Cooks) (一鍋料理雞肉花椰菜焗烤飯) [食材] 橄欖油 一大匙 洋蔥(小) 一顆 (切碎) 雞胸肉 2塊（切成小塊） 鹽 1/4茶匙 黑胡椒 1/4茶匙 蒜頭 4瓣(切碎) 生米 3/4杯 雞肉濃湯罐頭 一罐(10盎司) 雞高湯 2-3杯 花椰菜 2杯 切達起司 1杯 新鮮巴西里 1茶匙 步驟 開中火，加入橄欖油熱鍋。（建議用有點深度的炒鍋）。將雞肉與洋蔥下去拌炒至雞肉微焦。加入蒜頭再炒30秒左右（到香味飄出）。一點鹽與黑胡椒調味（不要放太多，罐頭與高湯都有含鹽） 在同一個鍋加入濃湯罐頭、2杯雞高湯與米，沸騰後轉小火煮到米軟（約15分鐘）。要常常攪拌。 加入花椰菜與一半的切達起司至起司融化。 在鍋上平均撒上剩下的切達起司絲，放入烤箱裡烤。 --
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