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推 fukyou:布朗運動 06/11 23:56
→ fukyou:應該是豆漿裡的成份 麥片對它的親合性比較低 06/11 23:57
→ ok6080599:我本來想說滲透壓 0.0 糖水煮紅豆一樣 06/12 00:06
→ fukyou:喔喔!感覺也有...頭好痛XD 06/12 09:50
→ fukyou:我迷糊了 舉白旗 06/12 09:52
→ fukyou:有賴專業版友回答 06/12 09:52
→ ok6080599:布朗運動的話 感覺要是溶質是極為小物質才會較明顯吧0.0 06/12 18:39
→ zvezda:比較基準不同 豆漿有蒸到飲水機熱水的那個溫度嗎？ 06/12 19:59
→ zvezda:然後如果用豆漿取代水 實際上的水分會比較少 因為豆漿還有 06/12 20:00
→ zvezda:其他成份 06/12 20:00
推 fukyou:我忘記豆漿的蛋白質是不是有兩親的性質 像bsn它加的脂肪球 06/12 20:20
→ fukyou:還有CMC纖維素 它可以讓飲料中的某些蛋白質 混得比較和 06/12 20:21
→ fukyou:我記得豆漿裡面的物質 脂肪球跟蛋白質 它們是很小的 我在徐 06/12 20:23
→ fukyou:明達先生的課上有上過...可是細節我真的忘了 06/12 20:23
→ fukyou:他的廚房裡的秘密裡面記得也有提到 牛奶跟豆漿 06/12 20:24
→ fukyou:麥片的話 它的吸水成份 碰到整個豆漿的溶液 它的吸水阻礙應 06/12 20:26
→ fukyou:該是比較大的 也比較不順利 06/12 20:26
→ fukyou:嗯 這樣的話應該不是布朗運動 那是我想錯了 抱歉 06/12 20:29
→ fukyou:應該跟你說得比較接近 06/12 20:29
推 youspecial:我直接用熱豆漿泡麥片 加蓋子泡五分鐘就很軟了耶！ 06/14 11:27