[食譜] 夏天就是要這味的～鮮甜炒絲瓜

圖文並茂網誌版（建議閱讀） http://dreammimi.pixnet.net/blog/post/35536305 印象中，這應該是人生第一次還第二次炒絲瓜吧... 我自己印象中，是之前沒做過，但記憶能力有待商榷，所以.... 照慣例，先上網查查看大家的作法 準備材料：絲瓜、薑絲、（有網友分享可以準備蔥一起炒會更鮮甜） 1.先把絲瓜切塊，這次的切法有點厚度的切， 然後一大片圓形在切個6片，約一口大小～ 2.少許油，加入薑絲炒出香味，放入絲瓜 3.小炒一下後加少許米酒、一些水 4.蓋鍋蓋，中小火小悶一下 因為絲瓜會自己出水，所以讓它慢慢悶出水來 最後再加點鹽巴調味即可 因為絲瓜本身就很清甜，所以我這次加少許鹽巴而已 （有點類似吃西瓜時抹點鹽巴讓西瓜甜味更出來的感覺） 但又不希望搶了他本身的香味，所以沒有在家其他調味料 完全就是自然的呈現那樣，吃起來對身體也較沒有負擔 湯汁也可以喝唷～真的超讚的一道菜 會有那種～誤以為自己廚藝精進不少的錯覺....xd 這種天氣正適合唷（我是絲瓜代言人嗎？） -- ◆ From: 114.39.138.109
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推 newsoulth:我真的超愛絲瓜的 06/17 12:13