[食譜] 菜肉餛飩

網誌圖文版 http://blog.pixnet.net/yyuting/post/2996763 記得以前在家裡 熊媽咪都會去買九如的菜肉餛飩 還會有附 榨菜 蛋皮 紫菜 算是冷凍庫裡很受歡迎的庫存菜 所以熊熊也很愛菜肉餛飩說~~ 材料 1. 餛飩皮 2. 小白菜 (第一次用小白菜做 之前都用青江菜 小白菜也不錯吃 只是顏色不夠綠 煮起 來沒有薄皮帶綠的效果) 3. 絞肉(可以選的話 不要買太瘦的 如果覺得肉太瘦 之後可以添加少許的油在餡料之中) 4. 雞蛋 5. 味霸 (偷懶調味用 有點類似高湯塊) 作法 1. 小白菜切碎置盆中 2. 加入絞肉 全蛋 及 味霸 調味 3. 同方向拌攪 直到肉餡變成黏稠狀 4. 將餡料放至冷凍庫 凍約 15min (這一步蠻重要的 餡棟過後 比較不水 比較好包) 5. 包餛飩 包好後 可置於冷凍庫2週左右保存 吃的時候 熊熊喜歡加上一些榨菜跟海帶芽一起食用 -- ◆ From: 24.51.93.240
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