[食譜] 嫩嫩微波蒸蛋

材料：一隻雞蛋、高湯、醬油、鹽、太白粉。 1、把蛋打入碗中，用平行的方法打散，空氣才不會跑進去^_^，有濾網 就過濾，沒有就省略。 2、慢慢加入少量的太白粉水、鹽、高湯、醬油，不要製造出氣泡。 3、加入熱水到碗中，約八、九分滿，緩慢攪開。 4、把浮在表面的氣泡撈掉...飯店會用瓦斯槍，可以更漂亮>\\\<~! 使用微波爐： 5、保鮮膜覆蓋上，大火20秒，最小火10分鐘^_^，完成。 使用電鍋、電磁爐、蒸鍋： 5、用鋁鉑或保鮮膜包好，先熱鍋，沸騰才放入，大火三分鐘，悶10分鐘 ，完成^_^。 如果要放其他材料在蛋上，就等蛋半凝固再放上去:D，這樣又美觀又不會 太老。 PS： 因為沒有濾網，所以我沒有過濾，碗最底下會留有硬硬的蛋渣，不過上方 的蒸蛋還是很嫩、入口即化^_^b。 需要依照微波爐火力大小來調整時間，我的微波爐火力屬於較小的^_^b。 http://0rz.net/980O1 什麼材料都沒有的蒸蛋XD|||b -- 簡單貧窮的食物們 http://spaces.msn.com/members/cat666666/ -- ◆ From: 59.104.148.116
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推 waloloo:一隻雞 的蛋 11/02 20:04

推 a012:...XD||||bbb 11/02 20:11

→ petitbeau:可以用大E修改文章喔 ^^ 11/02 21:31

推 milluguptt:啊啊 看不到圖耶~好可惜... 11/03 11:24

推 a012:^^|||，請按重新整理喔，有時候就是會這樣QQ~ 11/04 06:58