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推 pollyptt: 燉湯 11/28 23:07
→ mrschiu: 買一罐辣蘿蔔乾和剁好的鴨子燉湯吃起來像老蘿蔔燉鴨湯... 11/28 23:16
→ mrschiu: 和買現成調理包吃起來差不多... 11/28 23:16
→ mrschiu: 用壓力鍋燉20分鐘左右... 11/28 23:17
推 ChickenCofe: 鹹菜鴨 11/28 23:17
→ mrschiu: 超市有賣一種西班牙綜合醃漬泡菜裡面有橄欖小洋蔥辣椒等 11/28 23:19
→ mrschiu: 買辣味的燉鴨肉也很好吃如果買不到辣蘿蔔可以用那個替代 11/28 23:20
→ mrschiu: 再安全一些的就是薑母鴨了用麻油冷鍋冷油炒老薑片... 11/28 23:41
→ mrschiu: 炒到薑片邊緣微焦或是你覺得香香的可以了就可以停... 11/28 23:42
→ mrschiu: 和米酒一起燉壓力鍋約20分鐘即可...如果體質比較燥熱... 11/28 23:43
→ mrschiu: 可以不用炒薑把老薑加米酒用果汁機打成薑汁和麻油一起燉 11/28 23:44
→ mrschiu: 吃起來的清香味和炒的薑不同但也是很好吃... 11/28 23:45
→ mrschiu: 比較瘦的鴨子和油在一起吃起來也比較不那麼乾... 11/28 23:46
→ tepes0013: 鹹菜鴨很好吃，但不確定瘦鴨效果如何 11/29 00:12
推 fifybl: 低溫油燜鴨 再瘦也會變得肥嫩 11/29 01:13
→ mrschiu: 做成滷味也好吃各種配方或是簡單焦糖加八角加鹽... 11/29 01:46
→ webster1112: 法式油封鴨 11/29 04:13
推 greenfetish: 油封鴨，保障好吃 11/29 19:06
→ greenfetish: 保證 11/29 19:06
推 jass970991: 我也想到油封鴨 11/30 14:40
→ emily0526: 謝謝各位大俠的幫助！超級感謝的！ 12/01 22:18