[問題] 請問一道巧克力料理的名稱

各位好 我曾經吃過一道巧克力料理，讓我非常喜歡 但後來我都沒再看過，所以想跟各位請教一下，那裏能找到這樣的東西或它的名稱?? 從前我是在晶華酒店的Buffet吃到的... 是一種類似『巧克力泥』或者說是『巧克力鮮奶油』的感覺 也就是說，它沒有海綿蛋糕的部分 可以肯定，不是巧克力慕斯、不是布朗尼、半熟巧克力蛋糕(有點像但還不是) 如果有人知道這是道怎樣的料理，還請不吝告訴我 感謝 -- 你好，答錄機不在，我是電冰箱，聽見“嘟”的一聲後，請慢慢講話，因為 我寫字寫得比較慢.......... -- 我想，確實有點像。但總不會是主廚做壞了還端上來吧XDDD 我印象中它是像馬鈴薯泥一樣(再稍軟些)，可以輕易挖成一匙的 剛剛估狗了一下，大大說的開始有抓到我的感覺了 但是沙巴雍好像不是巧克力口味的耶!?!? 甘納許就有點落差了，因為有餅乾等等東西。所以我想不是 感謝各位的回覆 看完兩位的回答後，我認為...好像都有可能耶!!!!! 我想可能要有機會吃過才知道了@@ 感謝兩位的認真回覆!!!!!
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推 winered:我好像誤打誤撞做成功過你說的東西...－▽－ 本來是要做生 03/30 21:55

→ winered:巧克力的 結果完全無法凝固 只好用湯匙挖著吃XD 03/30 21:55

推 cloudstr:沙巴傭? 03/30 22:29

推 Issye:會不會是巧克力甘納許Ganache？ 03/31 21:59

→ cloudstr:沙巴雍只是一種作法(蛋黃+鮮奶油) 沒有限制口味 04/01 12:58

→ Issye:甘納許沒有餅乾啊XD 甘納許指的是那個醬 04/01 15:52