[問題] 料理磨菇及出國學子適合的料理

我有一位友人目前在捷克交換學生 因為他對義大利麵跟麵包已漸感絕望(每天吃) 希望大家能提供一點其他的料理方式 他目前常買的食材有 馬鈴薯 紅蘿蔔 薑 一些菇類 花椰菜 高麗菜 他說國外有些菜煮不爛 讓他不敢買 所以常買的大概都安全牌 希望大家能提供一些料理的方向 另外她最近買了一包磨菇 卻她發現菇味太重讓她不敢吃(煮湯) 請問有什麼料理可以壓過那個味道 或者是有沒有減少菇味的方法 謝謝大家了!! -- ◆ From: 140.123.85.159
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推 malisse74:用奶油胡椒鹽炒到軟 菇味應該就會淡很多 11/04 20:16

→ holymoon99:炒三杯 蘑菇煎乾點再下去炒 11/04 20:19

推 btfy:煮雞湯。把他常買的東西和雞肉一股腦丟進鍋裏，加酒和鹽燉。 11/04 21:12

→ btfy:菇先切片油煎到出水再撈起，水不要，菇味會少很多。 11/04 21:13

推 Dusha:煎一煎炒一炒就很好吃啦~ 厚工一點的話蘑菇濃湯超棒 11/05 00:34

推 RoxanneLi:咖哩 保證壓過菇味 煮不爛是像甚麼 就算是捷克也有一些 11/05 06:35

→ RoxanneLi:台灣人 他們都活下來了 應該有些撇步可以對付那些菜吧XD 11/05 06:35

推 chataulait:奇怪，板友會比其他在捷克的台灣留學生知道那邊有什麼 11/05 11:58

→ chataulait:選擇嗎？為什麼不找在那邊的台灣學生問？ 11/05 11:58

→ mrschiu:我記得捷克名產之一是大草魚/大鯉魚這類的.. 11/05 13:00

推 mayada:菜煮不爛是品種問題，國外會拿來燉，菜太嫩煮久就化了... 11/05 14:21

→ vambow:謝謝版友們的意見!! 11/05 19:26

→ vambow:她自己的確應該自己找資料 我只是站在友人立場私自幫他詢問 11/05 19:29

→ chataulait:唉，這是女朋友或想追的女生吧？若單從你的描述裡看來 11/05 20:43

→ chataulait:她自己根本就不太會做菜，所以是當地食材的問題還是她 11/05 20:44

→ chataulait:廚藝的問題也很難說。你在這裡問了一堆萬一她找不到 11/05 20:44

→ chataulait:適合的食材或是做不出來也沒用啊 11/05 20:44

推 RoxanneLi:我覺得他料理技巧應該很初階，所以才會吃義大利麵跟麵包 11/05 21:44

→ RoxanneLi:吃到絕望...那真的很無解XD 11/05 21:44

→ RoxanneLi:最好的辦法是要她去找像我一樣愛煮又愛煮給別人吃的台灣 11/05 21:46

→ RoxanneLi:人當朋友然後付對方材料費 11/05 21:46