[食譜] 日式豬肉蔬菜煮

http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/101213227 ↑詳細步驟圖文網誌版 最近天氣微涼，很想吃一些燉煮的料理。 那就用大量的根莖類蔬菜配上有筋有肉的豬梅花肉， 換上日式調味料，做點熟悉卻又有點不一樣豬肉燉蔬菜吧~ 材料: - 豬梅花肉 約1斤 - 乾昆布 1條 - 中型白蘿蔔 1條 - 紅蘿蔔 1條 - 中型杏鮑菇 3條 - 洋蔥 半顆 - 薑 2片 調味料: - 醬油 5大匙 - 味琳 1大匙 - 清酒 1大匙 做法: - 乾昆布剪大段，放入清水中泡約20-30分鐘備用 (這步驟是泡昆布高湯，順便把昆布泡開) - 豬梅花肉塊切大塊，走活水後清洗乾淨備用。 - 剩下的蔬菜類也切大塊備用 - 取AI智慧鍋內鍋，放入所有材料與調味料後，再加入泡好的昆布水， 並將泡開的昆布鋪在食材上後，放入外鍋中，外鍋加2杯水。 將功能按至”加熱蒸煮”功能後按開始。聽到煮好的嗶嗶聲後即可盛盤上桌 (因為我喜歡洋蔥有點口感，所以洋蔥在煮約15鐘後才放入。不介意口感者可一起放入) 日式燉煮料理少油少鹽低負擔，加上大同電鍋的幫忙沒有油煙。 配上大量的蔬菜與梅花肉塊一起燉煮，營養健康無負擔。 -- 歡迎光臨力力的隨意煮小天地 http://rinrin1026.pixnet.net/blog http://icook.tw/user/guesslin/recipes -- ◆ From: 60.251.94.249
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1382679831.A.636.html