[食譜] 筊白筍炒蝦仁

網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/newtop2011/1540365 ----------------------------------------------- 材料: 筊白筍 100克 蝦仁 120克 黃甜椒 100克 蔥 10克 蒜末 1小匙 沸水 適量 鹽 少許 雞粉 少許 米酒 1/2小匙 香油 1/4小匙 作法: 1.筊白筍洗乾淨後切成片狀，沖入沸水浸泡約兩分鐘，撈出瀝乾。 2.蝦仁洗乾淨後挑除腸泥，沖入沸水稍微拌，撈出瀝乾 黃甜椒切片，蔥切段 3.烤盤上舖兩層錫箔紙，刷入少量油，放回烤箱中。 4.烤箱預熱1~2分鐘，先放入蔥段、蒜末爆香(是關上窗門爆香) 放入筊白筍、蝦仁和黃甜椒，轉開關烤三分鐘 加入鹽、雞粉、米酒和香油拌勻，再轉開關烤約兩分鐘 完成啦！ -- ◆ From: 119.14.85.26
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