[食譜] 阿賴上菜~滑蛋蝦仁

阿賴上菜~滑蛋蝦仁 速讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/araiken/32746361 這篇介紹的呢 沒錯 又是蝦 因為我愛吃蝦吃上癮了嘛 在日本這邊自己煮又很難有麼海鮮可以選擇 所以蝦依然是我的最愛囉 今天做的呢 是滑蛋蝦仁 材料:蝦仁 洋蔥 蔥 蛋 鹽巴 作法: 首先是將蝦去殼 取出蝦腸 將蝦仁切塊 準備工作完成後放置一旁 將蛋打散混合洋蔥丁跟蔥末跟鹽巴 接著就是熱鍋 下油 到一定的高溫後 炒蝦仁至七分熟紅 然後將蝦仁拿起來備用 接著就是將蛋下鍋 開中火比較不會讓蛋太快熟 加入蝦仁拌炒 到大概蛋還有液體狀時 就熄火起鍋啦 作法也是很簡單 關鍵點在於火侯的控制 這次作的我覺得還可以再早一點熄火 讓蛋再滑溜一點 感覺會更讚 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=142&f=1072602605.jpg&p=29 作法也是很簡單 大家有機會也試試吧 阿賴上菜 下回見~!! -- 我就是我 http://www.wretch.cc/blog/araiken -- ◆ From: 220.99.30.82
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推 harkcmy:但加一點水 好像比較不會太硬 08/23 22:48

推 harkcmy:http://www.youtube.com/watch?v=OEdNxfBsJKQ&NR=1 08/23 23:01