[問題] 排骨邊上白白的是什麼？

在超市買了一盒煮湯用的排骨，買回來發現有一塊邊上白白的一塊，摸起來不像是肥肉，也 不像是軟骨，有點軟中帶硬的感覺。請問這是什麼？可以吃嗎？ https://i.imgur.com/wVA8LA2.jpg
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推 Duroc: 肌腱 10/30 14:52

推 sheryl861025: 筋？ 10/30 19:50

→ MAFALDA: 謝謝樓上2位，我也不確定，但應該不是筋。煮完後軟軟的 10/31 08:41

→ MAFALDA: ，口感詭異，我就沒吃了。 10/31 08:41

推 jellicolin: 這個可以吃的，煮久一點口感會軟但不會爛，還不錯 10/31 09:01

→ lin89710: 膠質吧 骨頭間的軟組織 11/01 14:28

推 alice78226: 覺得好吃說 11/01 17:08

推 balius: 膠質煮了會散掉吧？感覺有點像軟骨排的軟骨部分 11/02 12:42