[食譜] 芋頭米粉湯

在國外總是想念家鄉味 而我的家鄉味是奶媽帶給我的 食材： 蝦米、香菇（清洗浸泡） 排骨肉 蒜頭 油蔥酥 白菜一顆 米粉一包 芋頭塊 清水 鹽少許 作法： 1、熱鍋將蝦米、香菇、蒜頭爆香 2、排骨也一起煎香 3、下白菜再倒入浸泡過香菇蝦米的水及清水煮滾 4、湯料滾後下芋頭塊約10分鐘 5、芋頭軟後下米粉 6、米粉軟後加鹽調味即可 以前都覺得奶媽幹嘛放那麼少米粉 原來是怕米粉吸把湯吸光 所以如果不是馬上吃建議把米粉先撈起來 免得變成芋頭拌米粉了 --
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