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這次製作的起司玉米馬鈴薯煎餅，一入口先是鬆軟的馬鈴薯，接著是玉米的甜味與口感
，夾雜其間的起司則是像驚喜般帶來一抹香氣。
食材：
雞蛋 1顆
冷凍玉米粒 1/2杯
蒸熟馬鈴薯 1/2顆(中型,約120g)
起司 適量(任何類型的起司皆可)
食譜來源：木不子廚房做實驗
步驟：
1.蒸熟馬鈴薯用手與叉子壓碎成小顆粒。
2.沖洗過的玉米粒與切碎的起司倒入馬鈴薯中，攪拌均勻。
3.加入雞蛋，將雞蛋與其他食材均勻混和。
4.平底鍋倒入橄欖油開中小火熱鍋，將玉米馬鈴薯泥用湯匙撈起放入平底鍋，並整型至表
面平整。
5.蓋上鍋蓋燜煮30秒。(大約順手將馬鈴薯泥容器洗起來擺好的時間)
6.打開鍋蓋，確認玉米馬鈴薯餅已成型，即可翻面，煎至兩面金黃即可盛盤。
木不子的小分享：
1.此食譜中的玉米分量較多，玉米馬鈴薯泥入鍋煎煮不要太大片，否則翻面時容易裂開。
(約與鏟子鏟面差不多大小即可)
2.若玉米馬鈴薯蛋糊流動性太高，可以添加適量麵粉加強麵糊的濃稠度。
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推 badcherry:推~真才實料又健康的早餐 02/22 08:17
→ cupcook:badcherry 在家動手做早餐很棒喔:) 02/23 14:43
推 lele1014:感覺好吃 只是玉米為什麼要洗呢? 02/24 01:58
→ lele1014:可以直接用綠巨人之類嗎 02/24 01:58
→ cupcook:lele1014,用綠巨人也OK,我是用冷凍玉米粒 02/26 23:22
→ cupcook:使用市售的冷凍蔬菜我習慣先用飲用水沖洗一遍 02/26 23:22
推 TinyYun:看起來好好吃也不難上手 謝謝分享 03/12 01:46