[問題] 適合宴客的西式家庭料理

最近覺得「家庭料理」總是因地制宜， 靠山山產，靠海海產，什麼地方就用什麼地方的食材和香料， 雖說這樣比較有地方特色，但飲食相對的缺乏多元化。 開始對料理有興趣後，總是接觸中式料理為多， 吃菜配飯（吃飯配菜？）乃是天經地義，家常便飯， 但煮久了總也想試試西式料理… 個人覺得西式料理目前最困難之處是在於食材/香料的取得， 雖說目前市面上很多進口材料以及磨製香料， 但價格都不是相當親民，且香料仍以未磨原葉/塊/片…為佳，而這些很難取得， 導致平常要料理一頓西式風味的家常菜變得成本過高… 最近有一些宴客需求， 原本中式料理OK，但這次想嘗試看看用西式家常菜宴客， ps.附上小弟之前煮的…這樣應該算很弱吧Orz : http://www.flickr.com/photos/[email protected]/sets/72157632155958906/detail/ 想來想去比較可能的只想到/燉肉/濃湯…這幾道 主食 除了飯/麵/麵包之外也想不到其他的了= = 不知道各位有什麼好建議呢？ 人數約僅3-4人，希望是食材容易取得， 看起來體面漂亮，很能感受到家庭溫暖的料理… 感謝各位大大Orz -- ◆ From: 111.249.185.186
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推 EweMe:beef wellington這種有肉又有派皮就一次解決兩種嗎(?)不限用 12/03 07:02

→ EweMe:牛肉喔 可用其他的餡料的 12/03 07:02

推 berniii:宴客的話，很推薦看TLC的節目"誰來晚餐"，看那個學到不少 12/03 12:33

→ berniii:英國人"招待"跟"參加"的習慣，例如會準備些迎賓飲料，一進 12/03 12:34

→ berniii:門大家先一杯迎賓酒，氣氛無比融洽！事先做好finger food 12/03 12:36

→ berniii:你在廚房忙時賓客們自己喝著迎賓飲料+finger food不怕冷場 12/03 12:37

→ berniii:還有一定要飯後甜點，簡單優格水果都OK但就是不能省略這道 12/03 12:39

→ berniii:其實你可以考慮奧立佛的30分鐘meal耶，菜單都搭配好又簡單 12/03 12:39

推 amberrm:威寧頓牛排如果對烤箱不熟會難上手吧... 不過要做的話用魚 12/03 12:58

→ amberrm:感覺不錯 12/03 12:58

→ amberrm:飯類可以做燉飯/麵食除了常見的義大利麵還可以做義大利餃 12/03 13:00

推 lashadas:澱粉類用烤馬鈴薯或馬鈴薯泥也不錯 烤的可跟肉和菜一起做 12/03 20:54