[食譜] 香蒜辣味香腸蝴蝶麵

圖文無音樂網誌版: http://anity0404.pixnet.net/blog/post/47213550 義大利麵富含色胺酸，可以幫助睡眠、減低憂鬱情緒(書上寫的)， 義大利麵的麵粉品質較好，因此有助減肥(這句是詹姆士說的XD) 因此我很喜歡做各式各樣的義大利麵料理。 今天來分享一道簡單的料理：香蒜辣椒香腸蝴蝶麵， 其實是香蒜辣椒義大利麵的變奏版，多了香腸，把麵條改為蝴蝶麵。 材料：（以下為2人份） 香腸..........1支 花椰菜.......5朵 蝴蝶麵.......1把 調味料： 辣椒............1個 蒜...............3瓣 粗粒黑胡椒...少量 鹽...............少量 橄欖油.........2匙 作法： 1.熱一鍋水，水沸騰加入鹽後將蝴蝶麵倒入，再倒入一滴橄欖油。 2.煮約6分鐘（勿煮至全熟），將蝴蝶麵取出，沖冷水備用。 3.將蒜末以中火爆香。 4.把辣椒片、香腸切片放進鍋中拌炒。 5.倒入一些水，滾後再加入蝴蝶麵及煮熟的花椰菜，灑上粗粒黑胡椒拌勻。 6.麵條收汁後即可盛盤。 義大利麵配濃湯或是水果酒，感覺都很讚！ 這次搭配的是歐風馬鈴薯蛤蜊濃湯， 大塊的馬鈴薯及鮮味十足的蛤蜊，最後再加一些鮮奶提升鮮甜味，畫龍點睛。 簡單的香蒜辣味香腸蝴蝶麵，輕鬆上桌。 -- ○ ▊█◢ ◤█◣ ◢█◣ ◣ ▏ ▄▄▄ ○ █◤ █ █ ▉ ▂▁ ▊ ▉ █ ○ ◢ █ █。 ◢ 。 ◥██ ◢██◣ █ ◢ ▎ █ █ █ █ █ █████ ████▏ ◥ █ ▌█ ███ ██◣ █ ○ ○ ◥ ◥██ ███◤ █ ██ █ █ █▆◤ █ ccfg◣ █。＼ ◥◣ ◢██◤／◣ ◢。◤ ○ 。 █ ◤ -- ◆ From: 114.40.81.199
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