※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1345885399.A.C86.html
→ yyouu:就是天婦羅油渣(麵渣)，日本超市有賣，其他地方很少看見 08/25 19:28
→ yyouu:麥粉就是麵粉，低筋中筋高筋都可以；醋是增加風味，可以不加 08/25 19:29
→ yyouu:炸的時候要小力甩，這樣就會很均勻小粒 08/25 19:30
→ yyouu:保存的話.....可以炸一堆冰冷藏，要吃以前烤箱加熱去除水分 08/25 19:31
→ yyouu:這個就跟喝濃湯吃凱薩沙拉上面灑麵包粒是一樣的東西 08/25 19:32
→ mrschiu:那個炸酥光是下鍋的手勢就千百種.. 建議上網多看一些影片 08/25 20:28
→ mrschiu:最誇張的是在炸鍋旁擺一個樓梯..爬到兩人高度上漏下去 08/25 20:29
→ mrschiu:操作的人還穿雨衣orz.. 08/25 20:31
→ yyouu:還有徒手撈的 08/25 21:42
推 micoberry:我媽是拿那種有小洞的湯勺 從小洞漏麵糊下去 08/26 02:34
→ micoberry:大小會蠻均勻的~y 08/26 02:35
→ Akitsukineko:結果都沒賣OAQ 09/01 02:08