[問題] 要怎麼煮出粒粒分明的米飯呢

看板 cookclub
作者 sunnyzoe (zoe)
時間 2009-04-19 17:40:24
留言 16則留言 (5推 0噓 11→)

買了一台日製的象牌電子鍋 也照內鍋的刻度放水 不管是標準規格或較軟的模式煮飯 但煮出來的飯就是沒有粒粒分明的口感 不管是白飯或糙米都不成功-_- 聽人說米飯煮前要先浸泡 可是賣電子鍋的小姐說 不管是甚麼米 都不用泡 直接煮 請問有在用電子鍋的人 要怎麼樣才能煮出像日式豬排店那麼好吃的白飯呢 -- ◆ From: 122.117.125.145
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emmylove:我都是水加比米高一個指節,再悶約十分鐘--->一粒粒的飯 04/19 17:49

emmylove:不過有時米的種類也會有差別,建議直接買壽司米來煮 04/19 17:49

yunsyuan:我覺得看米的包裝說明來放水的比例比較好 04/19 19:25

tunami:米基本上就決定一切了,買好一點的米吧~ 04/19 19:30

lightnew:內鍋及外鍋用溫水 減少米浸水時間 米表面較不易被破壞 04/19 19:41

lightnew:也就比較不會糊化 04/19 19:42

cokemaniac:可以加點油進去一起煮 推薦台梗九號喔!!! 04/19 20:26

geartrains:有的象印鍋煮好後要再按一次炊煮悶一下, 建議看說明書 04/19 20:32

geartrains:另外米飯煮之前還是泡一下看看吧, 冬天久一點約30分鐘 04/19 20:34

fchiang:五樓,電子鍋應該只有內鍋需要放水吧! 04/19 20:57

lightnew:ORZ 04/19 22:06

herballynn:買泰國米 04/20 13:07

CUTE12071207:我想吃好吃的米〒△〒 04/24 10:45

CUTE12071207:不過要搬家了>///<有廚房了(* ̄▽ ̄)/‧★*"`'*-.,_, 04/24 10:45

dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 06:37

sneak: 我想吃好吃的米〒△〒 https://daxiv.com 10/15 16:03

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