[問題] 咖哩怎麼加入辣味?

很愛自己煮咖哩 試過市面上有售的各種不同咖哩 可是因為我本身是很愛吃辣的人 總覺得辣度還沒有到很滿意的程度(重口味......) 有試過直接加辣椒在裡面 但覺得這樣的辣很死也沒有跟咖哩融再一起 有沒有推薦的香料之類的可以加進咖哩提升辣度的呢 有聽說可以加入薑(但還沒試過......) x -- ◆ From: 59.121.0.222
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推 m3xu04:醬天下 那很香也夠辣喔 應該可以融進咖哩 10/10 02:24

→ yyouu:咖哩的辣除了薑以外就是乾辣椒了，乾辣椒炒香燉湯 10/10 02:49

推 noise:電視冠軍比吃辣王的時候 做特別辣的都是整包辣椒粉倒下去.. 10/10 16:10

推 MOONDAY79:1. 自己製作辣椒醬(南洋咖哩用的)，用辣椒乾+指天椒 10/10 17:29

→ MOONDAY79:2. 日式咖哩選最辣的咖哩塊，選最辣的辣椒粉 10/10 17:31

推 dior47:加乾辣椒 +1 味道比較不突兀 10/10 21:50

推 lyg:用辣椒粉 很下飯 10/11 00:15

推 ONLYYUYU:辣油..(殺人於無形 加了以後不管怎麼加料還是喝水都好辣 10/11 00:29

→ tinkatinka:直接買 南洋咖哩 印度咖哩 原產國的條理包 試試看? 10/11 19:42