[問題] 救命!!失敗的紅酒燉牛肉要怎麼下嚥

誠如前面所述 因為牛肉有加麵粉,所以煎好時外面感覺裏一層粉 再加上牛腥味還在 吃下去外面的麵粉就像厚厚的一層牛油脂 吃起來好害怕呀.. 然後湯也很稠,我完全不想淋在飯上(湯也很有牛味~救命!!) 我該怎麼拯救這鍋肉呢? 拜託了~><~ -- 愛電影 愛生活 http://ppt.cc/[email protected] -- ◆ From: 101.15.92.227 謝謝樓上幾位的建議,我本來是想再去買材料把湯 倒掉再重新下料,不過我一打開鍋子是很重的牛腥味時 一整個沒信心,就把肉撈起來加水加包心菜 以及三湯匙的超辣朝天辣和1/3罐黑胡椒粒煮了30分 然後邊煮邊去攪動肉看麵料可不可以刮掉一些 雖然牛腥味還在,不過因為辣椒及黑胡椒可以蓋過去一些 至於大批的胡蘿蔔及馬鈴薯已跟隨少女的祈禱遠去 也因為中午太膩了,晚上就吃一顆饅頭解決 真的很謝謝kd大 mr大 br大 cu大,COOKCLUB版好溫馨*^_^*
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→ kdlang:原來的醬汁不要了，把肉撈出來加月桂葉 百里香 紅酒 大蒜 04/21 11:31

→ kdlang:高湯(或水)重新再煮過吧~ 04/21 11:32

→ kdlang:而且你裹粉裹太厚了，肉沾好麵粉後要拍一拍，把多的粉拍掉 04/21 11:36

→ mrschiu:建議你放涼切薄片配路邊攤賣的滷味一起吃掉.. 04/21 14:25

→ mrschiu:很濃稠的湯如果牛味讓你很害怕也許另外加番茄煮成番茄湯? 04/21 14:27

→ mrschiu:再多加一點迷迭香百里香洋香菜和月桂葉? 04/21 14:28

→ mrschiu:如果你很怕牛味放涼以後把上面那藏油刮掉牛味也會減低 04/21 15:13

推 brendal:看看隔壁小黃要不要幫幫你? 04/21 15:56

→ cuteterisa:把它改煮成紅燒口味吧 加醬油 豆辦醬 蕃茄醬下去 04/21 16:52

→ mrschiu:把外面那層麵粉刮掉.. 那層粉照理是看不出來吃不出來的 04/21 19:28

→ mrschiu:弄到這麼厚應該是失敗的沒錯.. 我想你可能不夠理解食譜 04/21 19:29

→ mrschiu:為了不浪費只好想辦法弄成別道菜吃掉..下次努力.. 04/21 19:29

推 chataulait:不過我很好奇，紅酒燉牛肉為什麼會失敗呢？ 04/22 14:38

→ onchen:~><~因為不會做咩.. 07/21 21:15