[問題] 日本節目中"粉肝"是很珍貴的食材?

看板 cookclub
作者 SpkSpawn ()
時間 2012-03-11 12:48:13
留言 14則留言 (7推 0噓 7→)

剛剛再看黃金傳說 有一個日本店家做的料理裡面有加"粉肝" 說是非常珍貴的食材 印象中料理東西軍也有一集特選素材是粉肝 到底這個食材珍貴的地方在哪裡勒? 煩請解答 感謝 -- ◆ From: 112.104.114.202
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1331441296.A.DCB.html

asheart:跟台灣常吃到的"粉肝"有一樣嗎= =~? 03/11 14:14

kzzoz80:是指鵝肝醬吧 03/11 16:03

davidson1895:脂肪含量比較高的肝臟吧 03/11 16:15

Kbeere:那個節目我也有看,那是雞肝的粉肝親子丼吧? 03/11 19:19

allforyour2:那個粉肝是雞白肝。是品質很好的雞肝@@。 03/11 21:48

allforyour2:去日式燒烤屋他們有講日本的白肝甚至可以生吃的@@ 03/11 21:49

wuwubaba:生吃......這種話說的出口 03/11 22:26

ONLYYUYU:其實我也懷疑 鵝肝醬(脂肪)不是煎久會化掉嗎..是熟的嗎? 03/12 03:53

ONLYYUYU:我上次弄安康魚肝煎完變超小 就懷疑..為什麼生的罐頭 03/12 03:54

ONLYYUYU:還不用冰 好可怕的感覺( ̄ー ̄;) 是太油安全 還是加什麼 03/12 03:54

onlyknight:噓,不要問,很可怕 >"< 03/12 03:58

sasaya1: 噓,不要問,很可怕 >"< 03/12 14:23

hermitwhite:其實養的過程再怎麼健康,生吃也要怕寄生蟲的 03/12 17:10

officina: 這種生吃 應該都要冷凍過再解凍(連我家貓都要我先凍) 03/23 16:38

您可能感興趣