[食譜] Huckleberry捲

之前在黃石公園裡買了很多黑熊最愛吃的huckleberry周邊商品， 其中一樣就是果醬！本來想直接買吐司抹醬來吃最簡單， 但還是手癢+想試試做點有趣的變化， 就做了很像肉桂捲的【Huckleberry捲】！ 作法跟做肉桂捲一樣，只是把撒肉桂粉的步驟換成 抹上滿滿的huckleberry果醬（我整罐倒下去）烤25分鐘， 出爐的麵包真的超～香！撕開來都是濃濃的果醬，酸酸甜甜鬆軟好好吃， 要吃之前再淋上一點楓糖漿，配上一杯咖啡好滿足! ★ ★ 本日菜單【Huckleberry捲】★ ★ 食譜如下： all purpose flour Huckleberry果醬 砂糖 豆漿 奶油 蜂蜜 酵母粉 鹽 楓糖漿 → 在all purpose flour中加入蜂蜜、豆漿（一點一點加）、 奶油、三匙酵母粉、砂糖、一點點鹽攪拌均勻， 和勻後揉15分鐘成一個光滑的麵團，把麵團蓋上保鮮膜（圖4）放室溫 發酵至兩倍大約1小時（圖5），發至兩倍大後取出排氣，稍微再揉一下。 接著桿成一張長方形，上面抹滿滿的huckleberry果醬（圖6）， 再慢慢捲起來成（圖7），最後切成3cm左右一個寬度， 擺進抹好油的烤盤中，蓋上保鮮膜再發酵2倍大（圖8）， 最後放入預熱好的烤箱華氏355度烤25分鐘， 拿出來放涼，淋上楓糖漿，超幸福！完成了！! --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/CEVc71snKov/ --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --
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→ sofisofi: 麵粉...要用多少呢@@ 08/27 13:14