[食譜] 法式糖煮栗子(生栗子去殼法)

圖文版網誌: http://tw.myblog.yahoo.com/thejasmineday/ 【生栗子去殼法】 準備：燒熱一鍋水 準備：鋸齒刀、剪刀、短鑷子 1.將整顆栗子到入滾水中，小火煮15分至硬殼軟化 2.熄火，取一顆栗子(其他繼續泡在熱水裡) 3.用鋸齒刀在栗子較平的一面輕劃一切口 ＊力道拿捏對的話，很容易就能取出整顆栗子 4.用鑷子輔助剝去外殼(手指比較不會痛) ＊請務必專心，小心別燙傷或割傷喔~ 【法式糖煮栗子】 材料：糖比水＝1比1.5 (不會過甜的比例) 1.去殼的栗子放入鍋中，加入糖和水(水量要滿滿淹過栗子) 2.中大火煮滾後，轉小火細煮1小時 3.熄火，讓栗子在糖水裡漬1~2小時 4.重複步驟2、3，直到栗子煮至你喜歡的口感即可 ＊可裝罐冷藏保存 -- ◆ From: 180.218.142.7
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