看板cookclub
無音樂有照片
http://0rz.tw/cIK9i
美國人最怕什麼食材
魚雞帶頭，他們最怕
在美國超市裡全都是無頭雞、無頭魚
看到雞頭魚頭好像看到世界珍奇博物館展覽品一樣
更別說是看到雞腳了
看到時眉頭一皺、鼻子一縮
然後叫旁人來看看雞腳長的怎樣
週末吃飲茶點雞腳好像是勇士大挑戰一樣
-------------------------------------
雞腳要滷不破要訣在於火要小
大火一滾雞皮脆弱
雞腳煮好一身雞皮全掉光，啃屁
加醋則去腥軟化雞皮
簡短烹煮時間
材料：
雞腳(選大隻點)
蔥2隻
薑片5-6片
蒜拍扁3粒
辣椒隨性
米酒2大匙
糖1匙
醬油3大匙
黑醋1大匙
水適量
作法：
1. 雞腳還是洗乾淨點後，去指甲放入大滾水加兩片薑片川燙(去血水即可，勿燙太久)
2. 蔥、薑、蒜、辣椒以一點點油爆香後，加入雞腳
3. 米酒2大匙、糖1匙、醬油3大匙、黑醋1大匙再加上水蓋過全部雞腳的量，開大火滾開
後，再以小火滾1-1.5小時即可上桌
--
喔 ! 煮
http://ppt.cc/cvll
--
◆ From: 76.190.161.219
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1315590691.A.A30.html
→ wumimeow:無頭雞聽起來很恐怖 XD 09/10 08:30
推 kzzoz80:看不到要怎麼買得到呀 09/10 08:34
→ PPPGGG:所以美國雞腳很便宜瞜? 09/10 10:07
→ moxv:美國是雞腿肉便宜到爆炸.雞腳一般超市買不到要跑華人超市 09/10 10:21
→ moxv:美國超市賣全雞都先被處理過,雞頭跟腳都丟掉,美國人真得害怕 09/10 10:22
→ usatoday:真的很便宜，因為沒有人吃，內臟類也便宜的不得了 09/12 11:16
→ usatoday:雞腳豬腳在黑人區的超市也買的到 09/12 11:16