[問題] 涼拌菜心醃出黏稠液

看板 cookclub
作者 tinkatinka (聽卡聽卡)
時間 2011-06-05 13:51:55
留言 9則留言 (1推 0噓 8→)

朋友媽媽送我的台式涼拌菜心-白花椰菜心 上週日拿回家發現太鹹 倒掉原本的醃漬汁 加入放涼的滾水就收進冰箱 今天拿出來發現整盒菜心生出黏稠液體(超像透明鼻涕) 就像胡蘿蔔冰在冰箱太久會產生的濃稠黏液一樣 目前的困擾是 這菜心還能直接吃嗎? 人在異國吃到阿嬤的味道 超感動 或是這用豆豉醃的脆菜心可以用來煮什麼料理嗎? (版上的菜心料理好像是都是用罐頭菜心 不太一樣的食材) 感謝 -- ◆ From: 120.21.36.177
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1307253118.A.A30.html

fujizaki:通常我不會吃,我想可能是因為你之後把他的濃度調淡,不 06/05 14:05

fujizaki:鹹,所以有一點細菌滋生了,醃漬品都要夠鹹夠甜才能保存 06/05 14:06

fujizaki:下次建議你要吃再沖淡,沖淡後馬上吃掉 06/05 14:07

tinkatinka:謝謝:) 我本來想說台式泡菜冰在冰箱一兩個禮拜都不會壞 06/05 17:07

tinkatinka:依樣畫葫蘆結果就壞了 真傷心 本來要吃的後來就倒掉了 06/05 17:08

Junchoon:壞了 06/05 22:12

Maus:台式泡菜用醋醃也還是要有一定濃度啊0..0 06/06 02:54

tinkatinka:因為我的台式泡菜口味不是很重 冰在冰箱醃了好幾輪菜都 06/06 17:30

tinkatinka:沒事 這次菜心還比台式泡菜鹹 結果就壞了 06/06 17:31

您可能感興趣