[食譜] 什錦炒韓式冬粉

http://momopan.pixnet.net/blog/post/117401546 與小麥不合就不能吃麵食,想念麵食就以冬粉代勞吧! 韓式冬粉較粗條也比較Q,熱炒或涼拌都好適合,韓國 人在宴客或節慶時都會做的料理. 粉絲用水泡30分鐘後,入滾水煮至軟撈出沖涼水瀝乾. 豬肉絲醃醬油1小匙,適量胡椒粉,1小匙太白粉,少許芝 麻油放置片刻. 荷蘭豆撕掉兩邊粗絲,再縱切絲. 木耳泡水至軟後,摘去硬蒂頭,用手撕成小塊. 香菇泡水至軟,去蒂切細絲. 洋蔥順切絲. 2匙油燒熱入香,菇炒香入洋蔥續炒香,入肉絲拌至變白 ,陸續入木耳,荷蘭豆絲,加入醬油,胡椒粉,芝麻,芝麻油,糖 將瀝乾水的冬粉倒入拌炒均勻即完成. 可以多炒些冷了也很好吃喔! 材料 韓式冬粉250g 豬肉絲150g 洋蔥1/2顆 木 耳10g(乾) 香菇3朵 荷蘭豆適量 調味料 醬油3大匙 胡椒粉適量 糖少許 芝麻少許 芝麻油適量 *小麥過敏者可食用* --
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