[食譜] 健康蔬食! 野米蔬菜沙拉 Wild Rice Salad

http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook-wild-rice-salad.html 前幾天寫了篇文章介紹美國彩色的米 *** 有興趣的話看這篇: [COOK 食材] 美國常見的白米和彩色米粒們! http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook_10.html 今天來介紹一下紫黑色的wild rice做成的蔬菜沙拉 第一次看到這種沙拉的時候 覺得米飯怎麼能做成沙拉 而且還可以冰起來吃 看到老外們做一大盒放在冰箱裡 餓的時候就挖一些出來吃 覺得也是挺方便的 試吃試做之後 發現原來野米冰了之後也不會變硬 做成沙拉真的蠻不錯~ 而且吃了會有飽足感~ 材料: 1. 野米半杯 2. 其他混合雜糧半杯 *** 像是沒什麼黏性的美國米或是其他五穀雜糧都OK 庫斯庫斯Couscous或是蔾麥Quinoa也很棒 3. 各種蔬菜 *** 我通常試用洋蔥.玉米粒.青豆.胡蘿蔔.各種生菜葉等等 沒什麼時間的話 買包冷凍綜合蔬菜也OK 4. 橄欖油適量 5. 黑胡椒.綜合香料.檸檬汁 適量 步驟: 1. 把野米和混合雜糧蒸熟放涼備用 2. 蔬菜們切小丁後 炒熟或是燙熟 3. 將準備好的食材放入大碗中 加入少許橄欖油.黑胡椒.綜合香料.檸檬汁 混合均勻後即可開動! 野米沙拉可以一次準備多一些 放冰箱大約3-4天都還OK 調味料的部份也可以依照自己的喜好更換口味~ 要搭配雞肉或是海鮮一起吃也很不錯~ 最後離題一下 今天看到有關三色蔬菜的討論 才發現原來這麼多人討厭三色蔬菜 尤其是青豆XDDD 我個人是常用各種冷凍蔬菜們 也不討厭青豆 突然覺得青豆好口年阿 o(〒﹏〒)o -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.14.152.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442287691.A.B56.html