[食譜] 巴薩米克醋西瓜冰沙

氣候異常的令人發暈 都快五月了還得穿兩件長袖才行 西瓜漸漸的出現在市場上 可是夏日什麼時候才會真正到來 今年第一次在超市看到西瓜，不管甜不甜買了它，前天剛入手一瓶巴薩米克醋，記得搜尋 食譜看過一道西瓜沙拉，但因為不喜歡起士，想找別種作法。忽然看到一個食記，裡面有 名為「西瓜sorbet」的冰沙，僅簡短描述味道是清爽的，加了巴薩米克醋。想像著它的味 道，試做出來兩者味道很搭呢~~雖然加了醋，卻一點都不突兀，一方面調合了西瓜的甜膩 感，一方面又多了一種特別的風味，應該非常適合夏日烤肉的夜晚! 預備食材：西瓜180g 巴薩米克醋1茶匙 冰塊100g 砂糖(可不加)1茶匙 步驟： 1.冰鎮西瓜切塊 所有食材置於果汁機內 快速攪打至冰沙狀 詳細圖文版：http://www.dodocook.com/recipe/56 是非常簡單的一道冰品 但風味十足 值得一試 巴薩米克醋通常不能用其他醋代替 若用蘋果醋或梅子醋的話 風味不同 也可能過嗆 如果家裡剛好有巴薩米克醋就來做做看吧 今早PO文才想到 sorbet就是把水果冷凍再製作 直接用西瓜本來就會打出西瓜汁呀.....今晚冷凍一些西瓜塊再來試試看 -- 總是有未入手的器材 總是有想收服的香料 麵糰不沾布 活動派盤 土司模 麵包機 竹蒸籠... 新鮮薄荷 黃檸檬 鼠尾草 百里香 香草莢 八角... 歡迎大家到我的廚房逛逛聞聞 http://dodocook.com/kitchen/7 -- ◆ From: 192.192.124.101
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推 m525:好酷~會想試試看耶！ 04/26 12:26