[食譜] 雞肉地瓜馬鈴薯咖哩

http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1352474 看圖文版前材料整理 六人份材料： 1.雞腿肉去骨兩大隻 2.洋蔥一顆半 3.地瓜小顆兩~三顆 4.馬鈴薯一大顆 5.牛奶、起士、味霖 6.咖哩一塊 7.蕃茄兩顆 這次takomama舉辦的可果美新一番試吃活動， 很開心收到沙子的通知說東西寄來了， 而且是再周五晚餐前我就拿到， 實在速度飛快啊， 決定把烤肉剩下的幾塊無骨雞腿直接拿來者這個新的可果美一番咖哩吧 這次的產品介紹是寫: 可果美新口味咖哩塊 一番咖哩新上市，三種口味滿足您的味蕾。 使用相當於81g的新鮮蔬果製作而成，每一口咖哩都能吃進12種天然蔬果。 咖哩的自然甜味是來自於果香和蔬菜最天然純粹的部分， 讓您不只能感受到清新口感的咖哩、更能夠讓身體也輕鬆地變得健康！ 上面包裝是寫中辣~ 因為我習慣吃甜一點點的口味， 所以決定食材準備較甜的食材 後面有食材的介紹跟材料、 以及建議煮法喔~ 它標榜強調每口都能吃到12種蔬果營養， 並已很多種蔬果下去熬煮，強調營養、健康， 口味現在有辣味、中辣及甜味， 目前在超市量販店都有販售 打開後突然感覺好像在吃餅乾啊~~~ 裡面咖哩塊一打開馬上有一點點辣辣的的味道飄出來 剛開始聞到的時候感覺還有種印度式咖哩的感覺呢， 好期待喔， 他還標榜不含味精跟防腐劑， 這點可是愛家人健康的我們很重視的~~ 我們決定煮六人份的咖哩，所以把整塊咖哩塊用完。 食材:可果美新一番咖哩、雞肉、洋蔥、馬鈴薯、地瓜、蕃茄、其他調味料下面詳附 開始今天的雞肉咖哩飯介紹吧~跟著我就可以煮出好的的咖哩喔 所需材料:可果美新一番咖哩 一盒 去骨雞腿肉兩大塊， 六人份兩大塊我覺得肉還不少呢， 但要喜歡吃肉的可以多放一點， 而我選擇沒用牛肉原因是牛肉的味道會更重， 但我想嚐嚐這新式咖哩的口味， 所以選擇雞肉比較可以吃出他的口味~ 大家在煮之前可以考慮去皮， 我是一定要去皮的， 雞肉的皮下油脂實在太多了， 所以把皮跟油去掉後這鍋咖哩一定是更加符合健康原則並且吃起來更安心啦~~~!! 洋蔥可以增加香氣跟甜味， 我多加了一點，大概放一顆半 再加上兩顆番茄， 覺得咖哩加上番茄超搭的， 可以在濃郁咖哩中吃到清爽番茄的調味~ 再來的地瓜一樣是因為健康原因， 地瓜的營養成分高又甜， 我幾次放地瓜都受到一致好評後就很喜歡放地瓜下去， 也許感覺比較台式一點， 但他會讓咖哩的甜度上升， 愛吃甜一點口味的人可以考慮看看~ 馬鈴薯~ 這也可以多放一點，一定好吃的啦!! 簡單的食材就可以做出一鍋好料啦~ 首先先將咖哩跟洋蔥炒一下， 炒過後香氣會整大提升喔~ 有點熟後就可以陸續放食材下去 再來從較硬的地瓜開始放 再來是番茄 馬鈴薯我都是最後要悶時才放， 不然有的馬鈴薯會融掉 再來加水， 水的比例取決於愛吃濃或淡~ 我們愛吃濃的~~ 在等鍋熱後放入咖哩塊~ 咖哩塊慢慢融掉了喔~ 千萬記得要常常攪動， 我常聽到有人到這步驟後就把他放著不管， 會燒焦喔!! 再來悶煮一段時間後加入起士跟牛奶~ 起士會增加鹹味跟香味， 牛奶可以提升整鍋香氣跟柔滑度， 我很喜歡， 牛奶大概就加80CC， 起士一片半， 還是要記得常攪拌 就這樣一下子六人份的咖哩飯大功告成啦!! 今晚的晚餐就是咖哩飯， 然後我用手邊剩下的咖哩跟紅蘿蔔做了一份薯泥沙拉 馬鈴薯沙拉讓今晚的晚餐看起來更豐盛吧 濃濃的咖哩醬汁好香阿， 我們煮得比較濃， 所以看起來顏色會較深， 這咖哩是中辣的所以吃起來味道會較重喔~ 這口味吃起來我跟老公很愛， 因為我們很愛口味有點辣辣又比較重口味咖哩， 為了增加甜度我又加了一些味碄進去， 所以吃起來口感很豐富， 辣度剛好，再加上我們甜的食材(地瓜、味碄、....等)， 所以吃起來味道很搭， 不知不覺中會再多吃ㄧ大碗飯， 辣辣的有開胃效果啊 因為吃起來很過癮， 所以後來我們又煎了荷包蛋放上去， 一整個超搭超好吃的啦， 果然咖哩就是要這樣簡簡單單的吃最開胃， 因為吃蠻多的我們又開了一罐啤酒來喝~ 大家看看這色澤跟雞肉，有沒有歐伊細啊? 這次的可果美新一番咖哩試吃讓我覺得很滿意， 因為以前家裡是吃日式甜味比較少吃辣味的， 所以這次在吃時感覺很嘗鮮， 而且辣辣的開胃吃起來超過癮的， 可以讓人多吃好幾碗飯呢~ 謝謝這次takomama跟可果美的咖哩塊提供喔， 也提供這份簡單的小食譜給大家參考一下，希望大家都會喜歡喔 -- ◆ From: 114.24.43.251
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1285477958.A.442.html