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<<哈密瓜自製可樂雞腿>>
材料:去骨雞腿、蔥、薑、蒜
調味料:可樂、醬油、米酒
作法:
1.市場買土雞腿，直接叫攤販幫你去骨，洗淨備用；蔥切蔥段，將切薑片，蒜切末備用。
ps.用去骨雞腿比較方便食用以及鍋子醬煮入味。
2.熱鍋，加入少許油，雞腿帶皮面先入鍋煎，煎至兩面焦黃，倒入米酒嗆鍋，接著加入可
樂、少許醬油，蓋過雞肉，加入蔥段幾段、薑片兩片、蒜一顆，蓋上鍋蓋。
3.小火悶煮三十分鐘以上，開蓋收汁，等醬汁變濃稠後即可取出，DONE。
ps.悶煮途中要翻面幾次，使其均勻入味。
心得:
很特別的可樂雞腿，很久以前就聽說這種作法了，所以就嘗試看看。先從賣相說起，用可
樂跟醬油煮出來的雞腿顏色超棒，令人食指大動!!味道聞起來也很香，還多了蔥薑蒜的香
味，吃起來的感覺，很像魯味，加上一點焦糖甜味，感覺還不錯耶，比魯味的層次還高了
一些，只差沒有中藥滷包的味道而已，所以下次做滷味，還可以加可樂一起煮喔!!如果懶
又想要做大量的話，就直接用大鍋子煮了，只是作法比較像魯味，而且沒有收汁的動作，
味道應該會有差一點點，那就滷個一兩個小時，煮到雞肉軟爛，一定也超好吃的!!還有可
樂已經有特殊甜味，不用再加糖喔!!可樂剛入鍋的時候，好多泡泡冒出來，感覺真奇怪，
還好煮到後來全部消失了；最後的收汁動作，不可以收太乾，不然會牽絲喔...XD很簡單的
作法，歡迎嘗試。
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◆ From: 220.143.212.217
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推 sunnylynn:好好吃@@ 12/05 13:39
→ sunnylynn:整個就很美味 12/05 13:39
→ acapriccio:但是照片有一點糢糊耶 12/05 13:45
推 bluemandy:看起來好美味呀！^^ 12/05 14:08
推 zo4:看了好想扒飯........... 12/05 20:24
推 salance:看起來好好吃喔~ (流口水) 12/06 04:26
推 babyjar:http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar&article_id=10011 01/22 02:49
→ babyjar:網址沒貼完 10011224 01/22 02:50
→ babyjar:是真的好吃，而且超簡單！ 01/22 02:50