[食譜] 吃草過生活 - 自製水果總匯沙拉

建議收看圖文版： http://www.wretch.cc/blog/shivone/26896538 ---以下文字由圖文版直接複製 圖片請參考圖文版--- 今天來講一下我的「吃草生活」好了！ 我覺得人類都有著一種... 非常「不見棺材不掉淚」的韌性， 身體狀況好的時候就大魚大雞大牛大豬大鴨大鵝 大蝦大煙大酒大可樂大薯條大份雙層吉士堡， 到發現身體因為經常熬夜或者超時工作又或者年邁之後才知道要好好保重身體， 才開始吃花吃草吃果實吃蜆精吃五穀吃麥芽。 我們家最近也開始流行「吃草生活」， 就來介紹一下最近常出沒在我們家的晚間主餐吧！ 我們到了生鮮超市去採買凱隡沙拉常用的羅蔓/蘿美生菜 這是在大潤發買的，不過我媽媽說， 大遠百地下室的有機超市柑仔店賣的生菜比較好吃， 所以，其實標榜「有機」還是有差。 將蘿蔓/蘿美生菜洗淨之後，切段。 將切段後的蘿蔓/蘿美，淨泡在冰水中，這樣蔬菜的脆感會更佳。 同時，拿出小黃瓜切片。 甜椒切片。 我原本也不敢吃青椒，不過媽媽說這甜椒加在沙拉裡會很好吃， 結果真的很棒哦！ 最後將羅曼/蘿美、小黃瓜以及甜椒一起放入濾水器中， 濾水器就是我們常在大賣場見到的那種，如圖下。 濾水線一拉，就可以將水分甩乾淨。 甩乾的蔬菜放入盤中，將紫色高麗菜刨在上頭。 將事先準備好的切丁香瓜一起加入。 其實水果的部份可以自行選擇啦，愛加入多少種水果就加入多少種， 選自己愛吃的就是了。 小故事：這個正統的美濃香瓜，是某天， 　　　　對於好吃的一切事物都很敏感美食饕客（我爸啦）， 　　　　在中壢休息站的時候，巧遇到一位正載著美濃香瓜要去賣的商人， 　　　　美食饕客便即時的把握這個好時機，上前將對方攔下， 　　　　便以優惠的價格大量購入了這超好吃香瓜， 　　　　還不得不說，美食饕客為了吃，表現得真棒！ 自製水果總匯沙拉，大致已完成。 接下來就是醬料的製作！ 千島醬的簡單製作如下： 先將美乃滋加入碗中。 在擠上蕃茄醬， 而比例可一邊攪拌一邊自行調配，將口味調配到自己喜歡的。 將洋蔥切丁。 將入碗中一起攪拌，簡單的千島醬就這樣完成囉！ 再來就是更好吃的，蜂蜜芥茉醬的製作。 所需的材料為芥茉子醬、蜂蜜醬以及冷壓的橄欖油。 將芥茉子醬加入碗中。 倒入蜂蜜醬。 再加入適量的冷壓橄欖油，一同攪拌，即完成了超好吃的蜂蜜芥茉醬， 風味拿來搭配沙拉超棒的！ 最後，再加上一球外面買來的現成馬鈴薯泥以及冷筍， 醬醬醬醬 晚餐完成。 自製的水果總匯沙拉就這樣可以上桌囉～ 其實就是把自己愛吃的一些生菜跟蔬果加加在一起， 與大家分享囉！ -- ◆ From: 118.161.136.194
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