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~牛頓蘋果派~
生日禮物中有一個是20公升獨力調上下火力的烤箱 好開心
為什麼是叫"牛頓蘋果派"呢?
其實是我自己亂取的 哈哈~
因為冰箱有太多小蘋果了 就突發起想
把整顆蘋果都做成派看看 哈
因為是整顆完整的蘋果 就讓我連想到被蘋果砸到的牛頓
於是名字就這麼亂取出來的啦 哈哈~
我只能說烘培好像做美術 好好玩
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材料:
1.蘋果小型--->2顆
2.糖--->6大匙
3.肉桂粉--->適量
4.中筋麵粉--->200g
5.糖--->2中匙
6.鹽--->少許
7.牛奶--->115g
8.奶油--->60g
9.松露巧克力--->7.8顆
做法:
1.將蘋果削皮洗淨 把中間的子中空挖出
水加入6大匙的糖煮開 把蘋果丟進去煮 再加入肉桂粉燉煮
燉煮蘋果的同時 將奶油取出切成丁狀 再放入冰箱備用
2.麵粉過篩 加入糖鹽跟奶油丁拌一拌 在慢慢加入牛奶
以切半的方式攪拌 完成後以保鮮膜保起放入冰箱至少1小時
松露巧克力隔水加熱備用
燉煮完的蘋果 待涼將蘋果與加了肉桂粉的糖水 放入冰箱3小時
3.將麵糰取出 桿平 蘋果取出瀝乾備用
把蘋果放至麵糰中間的中空地方加入溶化的巧克力
在蘋果的外層在刷上融化的巧克力 最後在將麵皮包覆蘋果
做成喜歡的樣子
我是做成 蘋果樣 跟 上面加一的網狀裝飾 哈
4.烤箱180/180遇熱 烤60分鐘
中間視烤箱而定調整一些些溫度 不過基本是180度
60min.........................................................................................
出爐摟
灑上糖粉裝飾 ^ ^
因為剛烤好 所以切開來巧克力是熔岩的狀態
外層酥脆的餅皮 蘋果軟綿的口感 加上巧克力的香醇 好好吃^ ^ ~
另一個等明天去星巴克的時候帶去享用
冰過之後巧克力會凝固 好期待不一樣的口感
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◆ From: 111.242.4.151
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1301161455.A.87D.html
推 ricenoodles:喜歡這個名字 賣相也很好...讚! 03/27 01:53
推 autumn31:賣相超讚的XD 03/27 02:40
推 tgihere:好好玩唷!!!期待有天也來試試看 03/27 03:32
推 gaseosa:真的好可愛唷～^^又有溶岩內心，呼呼！好誘人。 03/27 17:08
→ elliott324:哈哈 謝謝大家喔> < ~ 大家也快點試試看 哈~ 03/27 23:42
推 jojo5417:推 05/12 23:38