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推 gairion:雞腿肉剃下來 炒別道菜 然後別再加鹽了 03/11 19:15
推 winered:加可樂 03/11 19:52
推 Qsilly:可以給我吃XD 03/11 21:47
推 ivysky:醬油先倒在碗裡,再倒入鍋裡,以避免失手.若倒在碗裡已過多, 03/11 22:23
推 ivysky:就再將那碗醬油再分一些到另一個碗,或用湯匙舀醬油入鍋. 03/11 22:24
推 ivysky:抱歉太嘮叨了 XD 但總是看到太鹹太甜,調味失手的情況... 03/11 22:27
推 gaseosa:把滷汁倒出4/5，包好當老滷，最近不用就冷凍，要滷什麼時 03/11 22:36
→ gaseosa:解凍還原加2～3倍水去滷東西即可。 03/11 22:38
→ gaseosa:鍋中剩下的滷汁、雞腿和滷味，一樣補上清水和一顆八角煮滾 03/11 22:39
→ gaseosa:約5分鐘後浸泡一晚即可。 水的份量要補到讓滷湯嚐起來淡淡 03/11 22:41
→ gaseosa:的，浸泡一晚讓食物中的鹽分回到水中。也可補點冰糖。^^ 03/11 22:42
→ gaseosa:下次倒醬油類的佐料，要記得板主的提醒喔！:) 03/11 22:43