[問題] 葡萄柚去皮還是好苦

前幾天在某家餐廳喝到葡萄柚汁 看起來[應該]不是沖泡 或市售瓶裝的樣子 因為有帶果粒 味道也非常新鮮 今天在家裡嘗試做看看 為了避免苦味 還一片片仔細的剝除白膜 就像吃柚子一樣 剝的乾乾淨淨的 只留下紅色漂亮的果肉 但是搾出來...還是苦阿~~~ 已經加了不少糖 還有一大堆碎冰了耶... 雖然不能算是很苦 但是喝完嘴裡還是有苦苦的餘味 看來全家又只剩我一人必須和整袋葡萄柚奮戰了 > < 還有其他解決辦法嗎?? 煮沸?? 還是根本我去餐廳喝的就是美粒果調味過的? -- ◆ From: 123.205.187.67
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推 cuteterisa:你在餐廳喝到的應該是濃縮醬沖淡那種(飲料店用) 那種不 09/30 15:24

→ cuteterisa:會苦! 新鮮的一定會苦 09/30 15:24

→ ddavinci:去籽試試 09/30 15:51

→ lts0716:不過我喝大井烤茶的葡萄柚，我有看他們現榨，也不會苦耶 09/30 16:15

→ jellicolin:一定要去籽，然後加蜂蜜比糖能中和苦味喔 09/30 16:49

→ jellicolin:以前我夏天很愛吃這個。我是用湯匙一角一角挖肉， 09/30 16:50

→ jellicolin:最後用手擠出汁，加很少的水跟一大匙蜂蜜，攪勻。 09/30 16:50

→ jellicolin:可能還是有微微一絲苦韻，但夏天吃很清爽。 09/30 16:51

→ jellicolin:新鮮葡萄柚有種動人的清香，罐裝果汁模仿不來的。 09/30 16:52

推 yuyuegg:國小的方糖課實驗讓我愛死了葡萄柚~老師都嚇壞了 09/30 17:10

推 m525:把葡萄柚對切 然後一格一格用小湯匙挖 籽不要加 加多多好喝~ 09/30 17:29

→ m525:我前天這樣用挖的超好喝 今天懶惰挖用剝皮的 苦到眼淚噴出來 09/30 17:31

推 Possy:飲料店的如果不是濃縮就一定是用挖的，用榨的跟剝皮都會很苦 09/30 18:03

→ mcintyre:我之前用檸檬丫汁那種~~~~超好喝的一點都苦 09/30 18:34

→ mcintyre:會不會是品種關係呀 09/30 18:34

推 cannyL:會苦是因為皮的關係~ 用手剝的話手會先摸到皮然後再摸到 09/30 22:12

→ cannyL:肉那就會很苦~ 09/30 22:13

→ cptt:感謝大家建議 後來改採取對切匙挖 有好一點 苦味有淡些 10/05 12:53

→ cptt:蜂蜜的效果也真的比糖好很多 10/05 12:54