[問題] 紅酒燉牛肉太酸怎麼救？

昨天心血來潮第一次做紅酒燉牛肉 香味不錯，牛肉也很軟 但不知是不是因為紅酒是之前喝剩的 已經有點變酸了 而我又加了一顆牛番茄 所以整個酸味就很重 請問要怎麼補救呢 謝謝 -- ◆ From: 58.115.161.221
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1269147054.A.208.html

推 sashababie:洋蔥小火炒到焦糖色，再用鹽和胡椒調味，加入燉牛肉裡 03/21 14:48

→ sashababie:再煮一下，應該會好一點^^ 03/21 14:48

推 kenyun:加點糖…變糖醋醬的感覺應該就好了 03/21 17:13

推 senet:可不可以請原PO把1F的推文修掉啊~好多篇都有真的很煩 感恩 03/21 18:33